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こんにちは。

ちょっとした訳がありまして
三瀬山荘限定ドリップバッグ『椿』の
パッケージをリニューアルいたしました~
中身やお値段は変わりませんが、
括りひものかわりに、
かつてお茶屋さんなどで
よく包装に用いられていたこよりを使って
口を留めています。

ちょっとした訳というのは
もう少ししてお知らせできそうですので、
どうぞお楽しみに!

見習い人より。
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こんにちは。

五月も半ばを過ぎ
どうやら夏の気配も漂い始めました。
梅雨前の心地よい季節ですね。

三瀬山荘は昨年秋から
山の職人さんにお越しいただき、
駐車場スペースの拡充や
周辺の景観整備など
ちょっとずつリニューアルを
していただいています。

先週はこちら、
川辺の砂利道に石畳を敷き
タマツゲを植樹してもらいました~
この半年で、周りの様子はがらりと
変わっています。

気持ちの良い季節ですので
ぜひご来店の際はゆっくりと
お散歩でもしていってください。
テイクアウトもありますので、
川辺のテラス席でお寛ぎいただく事もできます!
どうぞごゆるりと。

見習い人より。
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こんにちは。

ここのところ
めっぽう気温が上がってまいりまして
にわかにお問い合わせが増えてきましたので
こちらでもお知らせを。

今年もそろそろ水出し珈琲を
本格的に作り始めました。
当店では、ご注文前のお冷代わりとして
皆さまにお召し上がりいただいているので
ご来店経験のある方には
お馴染みかなと思います。

販売用は、
フィルターで一回分(水500cc分)ずつ
パックしておりますので、
ぽちゃ
と水に浸して冷蔵庫に入れておくだけで
簡単に、器具も要らずに出来上がります。
低温抽出のため8時間かかりますが、
ご就寝前にお作りいただけば
翌朝にはできあがり。といったペースが
お使いやすいのではないかと思います!

店頭でも、お電話でも、ONLINE SHOPでも
お買い求めいただけますので
どうぞお気軽に。

商品情報はこちらにも。→  ONLINE SHOP

見習い人より。

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こんにちは。

玄関近くの外壁前に置いている
石造りの臼。
いただきものなのですが
どうやら江戸時代につくられたもののよう。
機械でなく人の手でコツコツと削られて
形作られている様子が伝わってきます。

便利なものが当たり前にある暮らしをしていると、
ふと、便利なものが周りに見当たらない場合に、
ないからできないと思ってしまいますが、
想像し、工夫し、根気を備えておけば
人は大概の事はなんでもできちゃうのね、と
勉強させられたりしています。ふむ。


見習い人より。
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おはようございます。

開店前、しずかな店内。
姿の見えない小鳥の声と
川の音だけが聞こえています。
今日もいいお天気のようですので
しっかりと準備をして
お迎えしたいと思います!

最近は周辺の整備がすすみ
店の周りをお散歩されている方が
たくさんいらっしゃいます。
当店には珈琲しかありませんが、
ここまで足を運んでくださるみなさんが
珈琲だけでなく、
三瀬の空気や緑も満喫していただく事が
できたなら幸いです。

この環境、この森の育む水が、
珈道庵の岩清水珈琲を美味しくしてくれています。

お客さまに感謝、この森に感謝。

見習い人より。
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こんにちは。

どどどっと通り過ぎて行った
ゴールデンウィークも
ついこの間のような気がしますが、
五月も残り一週間です。
明日からは少し
お天気も下り坂のようですね。

こんなにも気持ちの良い季節、
冬が長い三瀬にはとても貴重な
このひと月でした。

新緑の明るい若草色に
しっかりと力をもらい、
これから珈道庵はお中元に向けて
ぐぐっと追い込みをかける時期となります。
今年の夏は、少し、
いつもと違うギフトを
お披露目することになるかと思います。
お贈り物を毎年ご利用くださっているかたは
どうぞ楽しみに、夏をお待ちください!

見習い人より。
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こんにちは。

たまには
当店定番の珈琲も写真を。
ブレンド珈琲「椿(つばき)」です。

コスタリカをベースとしており
甘みを感じる風味が強く
フルーティな酸味を味わえる珈琲です。
三瀬山荘限定なので、
やはり、三瀬山荘では人気・売上ともに
いちばんかなと思います。僕もすきです。


珈道庵は、ブレンド珈琲を
各店9種ほど取り揃えております。が、
本当はやはり、豆それぞれの個性をお楽しみいただけるよう、
シングルオリジンでの販売にも力を入れていこう、
という声があがっています。(あげてもいます。)
ですので、今後、少しラインナップに
変更の入る時期が来るのかな、と思っております。

とはいえ、たくさんの方にいろいろな種類をお試しいただき、
ご愛飲いただいてきた当店の定番ブレンド。
僕らも、お客さま方もきっと、彼らへの愛着はひとしお。
よかったら改めて、当店自慢のブレンド珈琲たちをぜひ
お試しください。(ONLINE SHOP


見習い人より
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こんにちは

写真は、当店の地下室です。
地下といってもそれは当店比でありまして
地上の、川辺にこっそりとある一室です。

周辺の整備が進み、
川沿いの砂利道が綺麗になったことから
こちらの部屋前までお散歩になり
地下室を発見した方もおおいと思います。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが
こちらの部屋はギャラリーとして
焼き物作品を展示しておりました。

最近は焙煎人の作品が
なかなか作りたまらずに
空室化しておりましたが、
そろそろ腰を入れて製作に励もうと
せっせと頑張っているようです!

なので近々、またこちらで
陶器の展示などを
行えるようになるかな、とおもいます!(たぶん)
どうぞお楽しみに!(気長に)

見習い人より
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こんにちは。

30℃を超える日もちらほら
出てきましたね。
水出し珈琲の季節です。

当店では、粉をあらかじめ
フィルタにお包みした
「水出し珈琲」を販売しておりますが、
写真のような水出し珈琲専用の抽出器具も
入荷致しました~

深煎りの豆を挽き、
(当店ではブレンド「梢 こずえ」がおすすめです)
冷たい水の中にセットするだけで
お作りいただけます。

この豆で水出し珈琲を作ってみたい!という
好奇心をお持ちの方にはとても便利な器具ですね
三瀬山荘にて若干数の在庫がございますので
ご来店時、もしくはお電話やメールで
お問い合わせください!

1個 1296円(ちょっとしたおまけつきです)

見習い人より。
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こんにちは。

今週になって
木々の合間のどこかしらから、
ホトトギスやカッコウといった
夏鳥たちの声が
聞こえてくるようになりました。

耳を澄ますだけでもそれなりに
季節を楽しむ事の出来る、
このごろの三瀬の森です。

そろそろ梅雨ですね。

当店ではここのところずっと、
お中元でご用意する予定となっている
新たなギフトに磨きをかける日々。
手に取った方が思わず
ハミングしちゃうような、
良いものをお作りできたらなぁと
みなでコツコツと練り上げておりますので、
ぜひ楽しみにお待ちください!


見習い人より。
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こんにちは

どんよりとした曇り空の週末でしたが
今週もたくさんのご来店、
ありがとうございました。

明日は当店、ちょっとした
写真撮影等が入りますので
もしかすると少しばかり
騒がしい時間帯もあるかもしれませんが、
通常通り営業いたします。
ご迷惑にならぬよう気を付けますので
なにとぞご容赦くださいませ。

五月ももうあと二日ですね。

見習い人より。
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こんにちは。

店の周辺整備をしてくれた職人さんの
粋な計らいにより、
珈道庵のプチ観光スポットができています。
みなさまはお気づきでしたでしょうか~

川辺のウッドデッキスペースのそば、
砂利道を川面の方に少しくだると、
流れの中にぽつりと
大きくて平たい石が置かれています。

ここに立つと、正面から
川の写真撮影ができるようになっています。


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大きな石と言っても
大人が一人乗れるくらいのものですが、
先日は若いアベックさんが二人で
身を寄せ合って自撮されていました、
いいですね。

また、なによりも
川とともに流れてくる
少しひんやりとした空気を
肌で感じる事ができ、
とても心地よいスポットです。

ぜひお越しの際、晴れていたら
お散歩してみてください。
(雨の日は水量が増していて危険かもしれませんので、お控えくださいね)




見習い人より